Food writing: come raccontare sapori e gastronomia

La cucina è un'arte e di essa in tanti hanno scritto.
"Cucina non è mangiare. È molto, molto di più. Cucina è poesia" ha scritto Heinz Beck.
Il ruolo che le parole hanno per gli alimenti e la loro composizione non è secondario rispetto alle immagini.
Come esistono i colori di una pietanza così esistono i colori delle parole per descriverla.
Il foodwriting è informazione sulla gastronomia e sugli alimenti.
Una forma di giornalismo che "guarda" al cibo ma mira a coinvolgere i sensi.

Parlare o scrivere di cibo non è solo fare informazione ma una vera e propria esperienza per chi scrive o narra e per chi di quella narrazione è spettatore
La narrazione poi può realizzarsi in molteplici modi
Qui l'esempio di una nostra realizzazione.
Paolo Russo è un giornalista con una grande passione per la cucina :Paolo Russo e la narrazione di una ricetta

In cucina funziona come nelle più belle opere d’arte: non si sa niente di un piatto fintanto che si ignora l’intenzione che l’ha fatto nascere.
(Daniel Pennac)
Ti piace cucinare? Sei un cultore del buon cibo? Hai un blog di gastronomia?
Sei titolare di una ristorante, trattoria, pizzeria, pub o altro luogo ?
Contattaci per condividere esperienze e progetti I nostri riferimenti